Que ce soit au niveau du transport, de la manipulation ou encore du stockage, la chaîne du froid intervient en permanence. Des normes européennes existent afin que tous les produits alimentaires conservent leurs caractéristiques propres. À titre d’exemple, le poisson ne peut pas être conservé à une température supérieure à 2°, les surgelés doivent être à -18° et l’ensemble des autres produits alimentaires (lait, yaourt, charcuterie, viande…) doivent en permanence être situés entre 2° et 8°.

La chaîne du froid s’applique également pour bon nombre de produits pharmaceutiques. Tout au long de cette chaîne, chaque entité doit être équipée afin de ne pas la rompre cette dernière. C’est pourquoi les supermarchés en ligne sont équipés de camions frigorifiques, de frigidaires et aussi de sacs spécialement dédiés.

En cas de rupture de cette chaîne, des bactéries sont susceptibles de se développer entraînant de nombreuses maladies pouvant être fatales. On parlera bien souvent d’intoxication alimentaire. Toutes les précautions nécessaires sont prises par les acteurs du marché de la grande consommation afin de vous assurer une qualité irréprochable. Au sein de tous les supermarchés en ligne, vous pourrez faire confiance au respect intégral de la chaîne du froid.